SALTEADO CON MEDALLONES DE PALMITOS

Ingredientes

  • 1/2 Taza de Medallones de Palmito Corpocampo
  • 4 cdas de aceite de girasol
  • 1/4 Taza de Salsa De Soya
  • ¼ taza de salsa teriyaky
  • 1/4 Taza de Vinagre Blanco
  • 2 Diente de Ajo picados
  • 1/4 Taza de Caldo De Vegetales
  • 1 cdita. de Jengibre rayado
  • 1/2 cebolla cabezona en plumas
  • 1 taza de pimentón en julianas
  • ½ taza de champiñones en rodajas
  • ½ taza de espinacas baby enteras previamente lavadas
  • ¾ de filete de pechuga cortado en tiras o cubos
  • Sal, pimienta,
  • Ajonjolí tostado para decorar
_SID8604.SALTEADO DE PALMITOS CORPOCAMPO

Preparación

Sal pimiente el pollo previamente; dore el pollo en una sartén con el aceite de girasol por 5 minutos, retire y reserve.

Sofría en el mismo sartén, el ajo, la cebolla y el jengibre, agregue las rodajas de palmitos, las julianas de pimentón, las espinacas y los champiñones; sofría por 1 minuto aproximadamente y añada salsa de soya, vinagre y caldo de vegetales.

Deje cocinar durante 2 minutos revolviendo constantemente; tape y reduzca un poco sin que quede muy seco, pero tampoco muy aguado.

Finalmente agregue el pollo y sirva. Decore por encima con el ajonjolí.